Voici toutes les recettes, classées par ordre alphabétique :

B

• Big papillote de cabillaud au gingembre et au citron vert
• Blanquette de lotte
• Brochettes de poisson
• Brochettes de Saint-Jacques au chorizo
• Brochettes de saumon laqué

C

• Cake crevettes-curcuma
• Les coquilles Saint-Jacques à la manière de ma maman
• Crevettes grillées au sel et poivre
• Croustillant de crabe et crevettes

D

• Douceur de chou pointu et sa crème de crevette

E

• Escabèche de sardines

F

• Filet de congre sauce crème-légumes
• Filet de truite et sa compotée d'aubergines
• Fondue de lotte au curcuma et aux herbes

G

• Gaufres spéciales Jean-Luc DELARUE
• Gratin de morue

L

• Lamelles d'encornet tout juste grillées

P

• Pain de poisson, crème de crevette grise
• Papillote géante de cabillaud au gingembre et au citron vert
• Pavé de cabillaud beurre monté vodka-citron vert, etc...
• Pavé de cabillaud cuisson "sous vide"
• Pavé de loup en croûte d'herbes et de noisette

Q

• Quiche de la mer zen

R

• Riz aux calamars et aux crevettes
• Rosace de pommes de terre à la truite fumée

S

• Les Saint Jacques laquées
• Salade de lentilles aux poissons fumés
• Salade de pâtes estivale
• Salade de poulpe
• Seiche de printemps
• Soufflés au crabe
• Sushis sans soucis

T

• Terrine de crabe à l'avocat
• Petites timbales de crevettes en gelée de pamplemousse et à l'avocat

V

• Verrines acidulées
• Verrines fraîches de tartare de thon
• Verrines de taboulé de quinoa et sa brochette de crevettes