Petits flans de brocolis et chorizo
Parmi les questions cruciales qui peuvent habiter la mère (ou le père) de famille, il y a celle des légumes. Comment en faire manger à tout le monde ? (vous aurez noter que, sciemment, je ne restreins pas cela aux enfants...)
Alors bien sûr, on peut trouver çà et là que les présenter sous forme de croquettes, ça passe tout seul. Voire. Et puis l'odeur de friture dans la maison, c'est moyen. Alors... alors, il y a la solution du flan de légume ; en plus, cela permet, associé à une salade, de faire un vrai repas le soir ! Voici donc les :
PETITS FLANS DE BROCOLIS ET CHORIZO
Pour 4, il faut :
- un pied de brocolis
- 4 oeufs
- 200 cl de lait entier
- 10 cm de chorizo
Faire cuire le brocolis et détacher les sommités.
Peler le chorizo et le découper en tout petits morceaux.
Battre 4 oeufs avec le lait ; incorporer les morceaux de chorizo et de brocolis.
Verser le tout dans des moules à muffins en silicone. Cuire à four chaud (180°) pendant vingt-cinq minutes environ. Déguster chaud, tiède ou froid.
Remarques :
- La cuisson dans les moules en silicone permet d'éviter de graisser les moules.
- Vous pouvez goûter l'appareil avant de remplir les moules pour le cas où il faille saler et poivrer. Tout dépend de votre chorizo.
Commentaires
Cette question cruciale et... crucifère doit bien plus titiller les cerveaux maternels, je pense ! ;)
Enfin, ce petit flan tout-doré est vraiment à croquer mmm... trop beau, trop bon !
Merci encore, Patricia !
Chez nous, grands et petits aiment bien les brocolis, juste cuits à la cocotte minute, avec une pincée de fleur de sel. Sommes-nous anormaux ;-) ?
Oh, non, je ne pense pas que les habitants de l'île d'Oléron soient des aliens, bien au contraire ! Personnellement, j'adore les brocolis simplement cuits à l'eau et saupoudrés de fromage râpé !