Pain feuilleté aux épinards - nouvelle version
Les plus fidèles s'en souviennent, les autres vont le découvrir, je vous avais proposé il y a quelques temps de ceci un pain feuilleté aux épinards. Et j'avais annoncé que je n'en resterai pas là. Donc acte. Voici la nouvelle version du :
PAIN FEUILLETE AUX EPINARDS
Pour 4, il faut :
- un rouleau de pâte feuilletée
- environ 400 g d'épinard cuit
- 2 tranches de jambon cru
- 100 g de mozzarelle
- un oeuf
- huile d'olive
- sel et poivre
Couper le jambon en petits dés.
Préchauffer le four à 170°.
Étaler la pâte feuilletée et déposer la mozzarelle coupée en lamelles, les épinards et le jambon cru.
Rouler délicatement la pâte de façon à former un rouleau pas trop serré.
Badigeonner la surface d'oeuf battu et enfourner pour une petite demi-heure - ou moins. Servir sans attendre.
Remarques :
- Je crois que c'est encore meilleur à la mozzarelle : ça file !
- Avec une salade, c'est parfait pour le soir.
Commentaires
une recette parfaite pour mon homme, amoureux de pâte feuilletée!... et pour une soirée cocoon dont on a bien besoin avec le temps actuel!!!
Une recette réconfortante, comme tu le suggères...
... et d'abord et avant tout, une recette simplissime ! J'ai envie de la tester dès ce week-end (c'est-à-dire dès demain soir, merci ponts de mai...).
Ah ah, cette année, Colette s'y met enfin, au pont ! Bonne dégustation alors...
Hé oui, mais pas moi. Je m'explique : Colette s'est effectivement mis au pont de l'Ascension, mais je ne vais pas en profiter directement, étant en congé maternité ces temps-ci ! C'est donc par rapport à l'emploi du temps de mon homme (qui, lui, bosse dans un établissement qui a toujours eu le bon goût de faire le pont) que je parle de "week-end" - car par rapport au mien, finalement, ça ne change rien !
Il se pourrait d'ailleurs que je teste ta recette dès ce soir tant elle m'a tapé dans l'oeil. Je te tiens au courant !