Salade de pâtes aux fruits de mer (27/05/2009)
Avec la chaleur vient l'envie de salades à la fois fraîches et complètes, jamais meilleures que lorsqu'elles ont été préparées le matin et que les ingrédients ont eu le temps de communier entre eux toute la journée. Arrive le soir et le plaisir de s'attabler : tout est prêt, il ne reste plus qu'à déguster... Voici donc la :
SALADE DE PÂTES AUX FRUITS DE MER
Pour 4, il faut :
- 250 g de pâtes
- 250 g de cocktail de fruits de mer (noix de Saint-Jacques, têtes et pattes de calmar blanchies, crevettes cuites décortiquées et moules cuites décoquillées)
- une tomate
- quelques oignons frais
- une demi-cuillère à café de moutarde
- deux cuillères à café de jus de citron
- quatre cuillères à café d'huile d'olive
- Faire cuire les pâtes.
Décongeler le cocktail de fruits de mer, si besoin est, dans un court-bouillon pour poisson.
Couper en petits dés la tomate et les oignons.
Égoutter les pâtes, les passer sous l'eau avant de les mettre dans un saladier. Ajouter la sauce réalisée avec la moutarde, le citron et l'huile d'olive.
Après avoir bien imbibé les pâtes, ajouter la tomate, les oignons et les fruits de mer. Mélanger de nouveau et laisser au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Saler et poivrer si besoin.
Remarques :
- J'avais utilisé des pâtes au curry (d'où la couleur étrange), mais des pâtes nature ou aux légumes feront parfaitement l'affaire !
- C'est la parfaite salade des fonds de placard...
- le cocktail de 4 fruits de mer est tout droit sorti de chez Picard - qui a dit "comme d'habitude" ?
| Tags : cuisine, entrée, salade, fruits de mer | | Facebook | | Imprimer |
Commentaires
miam ! j'adore ça...
Écrit par : clemence | 27/05/2009
Miam? oui, oui, miam!!!
Écrit par : aneth | 27/05/2009
c'est le genre de salade qui me tente vraiment ces jours-ci!
Écrit par : carochococo | 27/05/2009
C'est toujours agréable de déguster ce style de salade les beaux jours venus! ;-)
Écrit par : Choupette | 27/05/2009
Merci pour l'idée (et la recette), ce genre de salade j'adore en manger mais je ne pense jamais à en faire ! Mmh j'essaierais bien une pointe de curry dans la sauce, tiens!
Écrit par : marie | 27/05/2009
Humm ça me dit bien!
Écrit par : Biscottine | 29/05/2009
C'est marrant je ne sais pas pourquoi mais j'ai toujours eu un peu de mal avec les salades de pâtes, par contre les fruits de mer j'adore!!! :D
Écrit par : Recettes bio | 29/05/2009
J'ai mis du temps à me mettre aux salades de pâtes, mais maintenant, je suis conquise !
Écrit par : Patricia | 30/05/2009
Voilà que ça tombe à pic, je regardais dubitative le même sachet que le tien, et aucune étincelle....
Allez vendu... je m'y colle !!!
Écrit par : amaryves | 09/06/2009
Vraiment génial !
Superbe recette de salade de pâtes un peu originale
Par contre, compliqué de la transporter avec les fruits de mer qui ne tiennent pas vraiment le choc de la chaleur
Écrit par : Salade de pâtes | 19/06/2013